Grzegorz Jankowski
Były dziennikarz, pasjonat kuchni polskiej. Nieuleczalnie zafascynowany polskimi serami farmerskimi. Twórca pierwszego polskiego sklepu Ser Lanselot. Prywatnie związany z Joanną Jankowską, autorką pięknych artystycznych zdjęć i aranżacji naszych sklepów.
Marta Kruszyńska
Handlowiec, zarażona pasją do polskich serów przez swoich najbliższych przyjaciół. Właścicielka drugiego sklepu Ser Lanselot. Związana z Grzegorzem Kruszyńskim, odpowiedzialnym za logistykę całego przedsięwzięcia.